黑松露大蝦意粉 2019 年 09 月 09 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 12 6 4157 請稍等. 請稍等. 一款簡單易煮方法,但睇上去又好名貴嘅菜式。 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 意粉 半包 樽裝黑松露片或醬 少許 雪藏大蝦 12隻 鹽 少許 羅勒菜 20塊 忌廉蘑菇湯 1罐 魚露 少許 大啡菇 3隻 蒜頭 3瓣 乾蔥頭 2顆 Mozzarella Cheese 碎 適量 1蝦解凍後,用鹽醃一陣,用水沖洗到水清澈即可,再用熱水汆水備用。大啡菇用布抹乾淨,再切方丁備用。蒜頭和乾蔥頭剁蓉。 2煮意粉時間跟指示減兩分鐘,留起一碗意粉水備用。 3用油爆香蒜蓉和乾蔥蓉,加入大啡菇同炒,大啡菇軟身後將意粉回鑊,炒幾下後加入忌廉蘑菇湯,邊炒邊加入意粉水,再加入大蝦、蘿勒和Mozzarella cheese碎,份量隨自己喜好,之後加入黑松露片或醬,最後加魚露調味,炒勻即成。 TIPS 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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