姬松茸冬菇雪耳鵪鶉湯
姬松茸湯益處多，含豐富礦物質和多種維生素，可以提高免疫力 ，改善肝功能 ，降低人體血液中的膽固醇。而且姬松茸性平味甘，沒有什麼副作用，也不會和其他的食材相衝，所以可以配搭一般常見的食材，配冬菇和蠔豉煲湯,可令此湯更鮮美可口。而冬菇和蠔豉則具有滋陰、益氣養血、養心安神，降脂抗癌作用。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1姬松茸和冬菇洗淨後分別用清水浸約半小時。
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2雪耳用清水浸1小時至發大並去掉中間的椗位。 鵪鶉解凍後清洗乾淨汆水。 紅蘿蔔去皮切件。 淮山、南北杏和百合浸水約半小時。 蠔豉洗淨用清水浸軟。 紅棗和無花果洗淨切半。 陳皮浸軟刮囊。
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3將所有材料凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
中醫學認為姬松茸有健腦益腎、扶正補虛之效，是體弱多病者的補身佳品。現代研究證實姬松茸更具有降膽固醇和血脂，降低血糖改善肝功能，抗過敏反應，提高消化和免疫系統之功能，與及抑制癌細胞生長等多種功效。
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