陳醋香冬瓜
冬瓜配山西陳醋,淡淡香辛料風味與鮮味足夠.
消暑清爽,適合炎熱夏天食用啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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昆布柴魚高湯
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1冬瓜去皮去瓜囊,切塊灑鹽抓勻靜置至出水備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
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3倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至冬瓜微軟.
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4開蓋,為了避免沾鍋,偶爾搖晃鍋子,煮至收乾即可.
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