香辣蒜鹽炸雞皮（AF）
2019 年 08 月 19 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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平時食雞我會走雞皮，點知有日亞仔買包雞皮返屋企食，價錢唔平，份量又少，見煲湯雞要走雞皮，所以整咗啲俾亞仔食，亞仔話仲好食過上次嗰包。
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1雞皮的雞油盡量剪走，洗淨索乾水份，雞皮放入保鮮膠袋，加入蒜鹽和墨西哥辣椒粉搖勻，之後加入粟粉，最後加油搖勻。
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2AF200度15-20分鐘，中途要打開望望和反轉焗,，有部份雞皮15分鐘完成。
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3由於用XXL空氣炸鍋驚大風吹起，加咗個網罩擋一擋風。
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4請目測效果，自行判斷時間。
TIPS
（網罩訂購於淘寶，因第一次使用未知是否實用, 所以不分享網址。）
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