准山茨實百合豬展湯
此湯用上乾淮山、茨實、乾百合等藥性平的材料，具有健脾補虛、養陰潤燥之效，老少皆宜。
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1豬展汆水，洗淨。陳皮用水浸軟，刮去囊，洗淨。
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2准山、茨實及乾百合浸水約15分鐘，洗淨；無花果洗淨，切半，備用。
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3注入適量清水於煲內(我用鑄鐵鍋)，放入所有材料煮滾。
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4加蓋，以小火煲約1.5小時。
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5熄火，焗約15分鐘；下適量鹽調味，即成。
TIPS
- 此湯水補脾養胃、養陰潤燥，適合一家大小飲用。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量，煲約1.5-2小時便可。
- 若改用其他鍋子可自行調節清水份量，煲約1.5-2小時便可。
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