欖菜肉鬆炒白豆
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1白豆400克。
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2350克豬絞肉。
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3黑欖菜2-3湯匙。蒜蓉1湯匙。
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4把豬絞肉用醃料醃20分鐘 將白豆洗淨，並切成小段，洗淨放入滾水中煮2分鐘左右，隔水備用。
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5以中高火燒熱油鑊，將豬絞肉炒熟後備用。
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6再起鑊以大火落油約1湯匙，加入蒜蓉和洋蔥粒，及1/3茶匙鹽一起炒至洋蔥粒軟身，然後加入白豆角和豬絞肉兜勻炒2-3分鐘。
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7最後加𧐢油、少許糖及少許水煮透，加入黑欖菜兜勻，上碟即可享用。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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