自製豆花
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/douhua/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://www.youtube.com/c/tastynote
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
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1首先將吉利丁與30cc的水泡開。 ※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
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2接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。 ※此時豆漿約為50~60度。
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3接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
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4接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
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51~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
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6將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
TIPS
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
![自製滑豆花[簡易快速版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/91/54/3139314120511479154_thumb.jpeg___101_74 "自製滑豆花[簡易快速版]")
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