橙汁檸檬蛋糕 （老奶奶檸檬蛋糕）酸甜好味
2019 年 07 月 28 日發佈 Helen Helen
列印
我用了老奶奶的淋面醬，但糕體用了橙汁配方~ 所以我叫它（橙汁檸檬蛋糕好啦🍊🍋🍋🍊）這樣搭配吃起來也很清甜哦`🤤🤤🤤 我們一邊吃一邊說太甜啦。但繼續吃，酸酸甜甜真的很好吃。五分鐘就被我們消滅完一個🤣🤣🤣
歡迎追蹤FB 幸福小廚 會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝
https://www.facebook.com/happiestcooking
歡迎追蹤FB 幸福小廚 會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝
https://www.facebook.com/happiestcooking
-
1先預熱焗爐 140度. 蛋黃+10g糖打發到淡黃色
-
2加橙汁
-
3菜油
-
4過篩低粉
-
5攪拌至光滑無粉粒備用
-
6蛋白加入檸檬汁，打至粗泡后，落糖打至細泡，再下第2次糖打至有紋路。如圖示。
-
71/3的蛋白加入蛋黃糊中用切拌法拌均勻
-
8然后倒入蛋白糊中繼續用切拌法翻拌均勻。倒入模，入爐前鄧幾下。
-
9焗45~50分鐘。出爐從最少15cm高處鄧幾下，立馬倒扣，完全冷卻再脫模。 每個爐的溫度都會有偏差。需要自己調節哦....
-
10淋面醬：必須等蛋糕冷卻再淋醬哦。 糖霜比例：檸檬汁20g、糖粉！糖粉！糖粉！110g👉混合均勻
-
11青檸檬皮碎：刨適量裝飾用
-
12淋在表面淋出自己喜歡的造型就好。 淋面醬參考“心手上路食譜” 蛋糕體配方參考：Zoe's Kitchen 有微調
討論 暫時沒有留言。