青瓜海帶冷湯

Name: 青瓜海帶冷湯
Yield: 3-4人
Ingredients: 12g 韓國海帶乾; 1條 青瓜; 1條 紅辣椒; 1粒 蒜頭; 1L 水; 1湯匙 韓國豉油; 3湯匙 糖; 3湯匙 蘋果醋; 2湯匙 梅子糖漿plum syrup; 1茶匙 鹽; 2湯匙 炒香芝麻; 1個 韓國黃蜜瓜(甜香瓜)切絲optional

2019 年 07 月 22 日發佈列印

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簡易食譜∼與大家分享韓國人每逢夏天都會做這個開胃又消暑的韓式青瓜海帶冷湯 오이미역냉국 Oimiyeok naengguk，不用開火，做法簡單，完全沒有難度！詳細做法可以觀看以下影片連結，歡迎訂閱我的youtube頻道留意更多地道韓國煮食影片。

食譜影片

查看影片詳情

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 韓國海帶乾 12g
- 青瓜 1條
- 紅辣椒 1條
- 蒜頭 1粒
- 水 1L
- 韓國豉油 1湯匙
- 糖 3湯匙
- 蘋果醋 3湯匙
- 梅子糖漿plum syrup 2湯匙
- 鹽 1茶匙
- 炒香芝麻 2湯匙
- 韓國黃蜜瓜(甜香瓜)切絲optional 1個

1將12g海帶乾浸水大約十分鐘。
2將一條青瓜切絲，一條紅辣椒去籽切絲，把一粒蒜頭切碎，待用。
3把浸好海帶沖洗一下，
4在大碗內加入糖、醋、豉油、梅子糖漿、鹽、蒜蓉和1L水拌勻，
5倒入海帶、青瓜絲、紅辣椒絲、炒香芝麻拌勻(基本上這湯已經完成，不過如果喜歡或有韓國黃色蜜瓜(甜香瓜)的話可以切絲加入冷湯更好味)詳細可觀看影片。用保鮮紙蓋好，冷藏約2至3小時後食用味道更佳。
6在碗內加入冰粒，加入冷湯就可享用。