韓式辣味噌豆腐燒

1先準備好所需材料薑ˊ辣椒切片ˊ蔥切段ˊ豆腐切方塊備用。 除了食材的選擇重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ 今天運用經由西班牙CCPAE有機認證，歐洲頂級原裝進口 ˊ 健康美味雙認證的泰山橄欖油來料理 ˊ 真的可以讓人除了享受美味也安心些。 泰山冷壓有機橄欖油~適合生飲、涼拌、中溫烹調 ˊ 含有天然橄欖果香ˊ口感清爽新鮮ˊ 可以完美簡單襯托出食材天然風味喔。

2鍋內放入油燒熱ˊ將豆腐輕輕擺下ˊ用中小火將兩面煎至金黃ˊ 然後推至鍋邊ˊ用餘油炒香蔥段和薑片ˊ接著再加入辣味噌ˊ炒香炒油亮

3最後加入米酒1茶匙ˊ味霖1茶匙和酌量的水ˊ和辣椒ˊ 讓醬汁和豆腐慢慢悶燒入味即可

4簡單味美韓式辣味噌豆腐燒就完成囉。

5韓式辣味噌因為各廠牌調味濃淡不一ˊ 最好自己先試試口感[調整]味道ˊ 依自己喜好決定調味的增減。