四豆紅蘿蔔粉葛豬骨湯
2019 年 06 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房
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味道濃濃的湯水 , 而且湯渣夠多 , 仲有好多豆豆食呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/06/blog-post_23.html
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1豬骨放入煲內加水 , 用慢火煮滾出水 , 盛起豬骨用水沖一沖洗及去碎骨 , 瀝乾水份
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2紅豆 , 綠豆 , 黑豆用水沖一沖洗及瀝乾
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3果皮刮去囊撕成細片 , 紅蘿蔔去皮切件
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4將紅豆 , 綠豆 , 黑豆放入煲內用中火炒數分鐘後放入美的智能高速鍋的煲內
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5逐一加入豬骨 , 紅蘿蔔 , 赤小豆 , 生薏米 , 蜜棗及果皮 , 加入適量水拌勻
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6蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能
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7再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始> , 之後會有時間顯示需時多久
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8期間將粉葛切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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9高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
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10此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成 , 便可打開鍋蓋
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11將粉葛放入煲內拌勻
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12蓋上蓋再按<菜單> , 選擇煲湯功能
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13再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始> , 之後會有時間顯示需時多久
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14高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣
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15最後加少許鹽調味拌勻即可
![[茶餐廳例湯] 青紅蘿蔔豬骨湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/71/66/6296114834224297166_thumb.JPG___101_74 "[茶餐廳例湯] 青紅蘿蔔豬骨湯")
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