香蔥爆炒蝦
2019 年 06 月 18 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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蝦這款食材，做法多變，平時除了做白灼，茄汁和豉油皇，不如試下我這款爆炒蝦，味道惹味，真係食到停唔到口.想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen
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1調味料: 蠔油 1湯匙 魚露 1湯匙 糖 1茶匙 生抽 半湯匙 胡椒粉 1/4 茶匙 水 60ml 調味料拌勻備用
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2蝦剪去頭部尖刺和腳，用牙簽在背部挑去腸臟，沖洗乾凈，抹乾水份，加入生粉拌勻，熱鑊下油，加入蝦煎至兩面金黃，取出備用
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3熱鑊下油，加入乾蔥，蔥白和蒜蓉爆香，加入蝦和紹興酒炒勻，
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4加入調味料，粉絲和蔥段煮至收汁即成。
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