麻辣地瓜葉
地瓜葉帶點澀味.配麻辣香料一起煮,不僅去澀味,香味更多層次.無油無負擔,好味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1地瓜葉分葉片與莖,莖撕去薄皮,各段切備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,花椒粒,酒及味霖煮滾出香氣,倒入昆布柴魚高湯.
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3收乾到9分時,先放入步驟1的莖,顏色變亮後,放入葉片邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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