【影片】牛骨雜菜湯【老娘的草根飯堂】

2019 年 05 月 16 日發佈 列印
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這個湯真的非常推薦
材料簡單但很美味
尤其當的紅菜頭,甜甜脆脆的!
而且吃多了也沒有負擔呢!


影片:https://youtu.be/RVzzvT-pO58


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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 牛骨 3件
  • 蕃茄 3個
  • 甘筍 1條
  • 蘋果 1個
  • 紅菜頭 1個
  • 椰菜 1個
  • 洋蔥 半個
  • 4湯碗
  • 4小匙
  • 1

    燒沸水,下牛骨出水 = 煮5分鐘

  • 2

    之後將牛骨撈起用水沖洗淨

  • 3

    深鍋中加入水,之後冷水下牛骨 大火煮沸,轉小火先煮2小時

  • 4

    所有蔬菜洗淨 椰菜去芯切大片 洋蔥去皮切半撕開一片片 蕃茄去蒂一開四 甘筍去皮切大件

  • 5

    蘋果去芯一開四

  • 6

    紅菜頭切下莖部,撕開留用, 根部去皮切大件

  • 7

    另備一鍋,加點油,先下洋蔥炒香

  • 8

    再將其他蔬菜都炒過後 全部下牛骨湯,再煮沸後,小火再煮2小時

  • 9

    之後加鹽調味即可

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