肉碎瑤柱蒸冬瓜
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1冬瓜去籽之後切成薄片，平鋪在深碗中。瑤柱絲泡軟後碾碎。肉碎放少許鹽和生抽調味。 -
2熱鍋，放少許油，放入蒜泥爆香，放入肉碎爆香，再放入瑤柱絲，少許鹽和生抽調味。 -
3將炒好的肉碎淋入擺好的冬瓜片，大火蒸十五分鐘即可。
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