腐竹肉碎粉絲蒸
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1粉絲浸軟。。。剪開幾段。。。腐竹略為沖水。。。剪開幾段!
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2免治豬肉加醃料醃10分鐘!
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3先將粉絲放在蒸碟上。。。再先後铺上腐竹及免治豬肉。。。然後撒上蒜蓉!
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4將生抽、油和麻油拌好。。。均勻地淋在腐竹及粉絲上!
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5凍水落鑊。。。隔水大火煮至水滾。。。再蒸15分鐘!
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6取出撒蔥花及指天椒圈!
TIPS
如喜歡。。。可以加少许雞湯浸住粉絲蒸!
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