家常炒麵

Name: 家常炒麵
Yield: 3-4人
Ingredients: 500g 油麵約; 5朵 香菇; 1隻 透抽; 150g 蝦仁約; 1小把 韭菜; 150g 豬肉絲約; 1.5大匙 醬油; 1小匙 玉米粉; 1小匙 味霖; 3大匙 醬油; 1.5大匙 味霖; 1小匙 糖; 少許 胡椒粉; 1大匙 香蔥肉燥

2013 年 03 月 05 日發佈列印

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懶得準備一桌料理ˊ
就簡單上桌來個一鍋搞定吧!
很家常的什錦炒麵ˊ
絕對讓您怎麼吃也不厭倦ˊ
隨意搭配一道湯ˊ
就能全家吃的滿足喔。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 材料
- 油麵約 500g
- 香菇 5朵
- 透抽 1隻
- 蝦仁約 150g
- 韭菜 1小把
- 豬肉絲約 150g
- 肉絲醃料
- 醬油 1.5大匙
- 玉米粉 1小匙
- 味霖 1小匙
- 調味
- 醬油 3大匙
- 味霖 1.5大匙
- 糖 1小匙
- 胡椒粉少許
- 香蔥肉燥 1大匙

1先準備好所需材料ˊ肉絲先用肉絲醃料醃漬入味ˊ 其他材料洗淨ˊ切成所需大小備用
2熱鍋後加入油2大匙ˊ先爆香~香菇絲ˊ 接著加入肉絲拌炒開ˊ 然後再加入蝦仁透抽略為拌炒均勻ˊ 並加入醬油ˊ味霖ˊ糖ˊ胡椒粉和酌量的水一起煮滾
3水滾後擺入油麵ˊ加入1大匙香蔥肉燥ˊ 瓦斯改以中小火ˊ 讓麵和所有湯料完全溶合入味。 (古早味香蔥肉燥)因為是純手工製作ˊ不添加防腐劑ˊ 喜歡這一味ˊ又無法自己做ˊ歡迎和怡慧訂購喔。 (真的非常讚) 0988-028-616...李怡慧
4最後加入韭菜拌炒均勻
5當湯料完全讓麵吸收即可盛盤上桌
6料多味美家常炒麵就完成囉。
7水量沒一定標準ˊ可依喜好口感自行決定ˊ (我大概加了2米杯的水量) 肉絲可醃(口感較軟嫩)ˊ也可直接拌炒ˊ 搭配材料喜歡什麼放什麼不用局限ˊ 只要全家吃的開心ˊ就是最棒的家常好味道~