蒜香雞絲伴露筍 2014 年 05 月 29 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 2 7 1557 請稍等. 請稍等. 黃師奶有日同黃先生行街街~有人話要買PACK雞絲食~OKOK~~咁又買咗返家~唸咗一陣~都唔知想點煮~~見到有PACK露筍咁就廢事煩~煮好D雞絲~淋上D露筍到就得~~非常方便~師奶煮飯就係咁頹~見乜煮乜~呵呵呵~ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞絲 300g 蒜茸 1大匙 露筍 隨意 雞肉醃料: 生抽 半湯匙 雞肉醃料: 糖 1茶匙 雞肉醃料: 胡椒粉 少許 雞肉醃料: 麻油及生粉 少許 雞肉醃料: 紹酒 1大匙 汁料(先伴均):水 半碗 汁料(先伴均):生抽 1湯匙 汁料(先伴均):糖及胡椒粉 少許 汁料(先伴均):生粉 少許 1雞絲與醃料拌勻醃約2小時備用 ; 露筍洗淨後抺乾水份 2爆香蒜茸後拌入雞絲煎香; 注入汁料後煮至熟透 3煲滾水後下少許油, 鹽及糖; 拌入露筍煮至熟透 4將雞絲淋上露筍上即成
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