惹味香煎紅蝦
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1蒜頭和乾蔥刴蓉，辣椒仔切絲， 剪蝦鬚、蝦腳、尖角和挑蝦腸。
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2洗乾淨蝦印乾水，撒上五香粉和粟粉。
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3先用油煎香蝦身。
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4爆香乾蔥和蒜蓉，乾蔥和蒜蓉顏色轉金黃，再落辣椒絲。
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5蝦回鑊再加調味料，炒到蝦帶乾身後，熄火後落九層塔略炒即成。
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