AirFryer 氣炸蝦球
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1蝦洗乾淨去腸,用刀背剁至有膠質感 (備用)
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2將蝦放入碗中,加入鹽及胡椒粉攪拌
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3邊攪蝦膠邊加入蛋白,用筷子攪至起膠
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4將蝦膠搓成圓球
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5沾上麵粉、蛋液及麵包糠
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6AF 180度15分鐘
TIPS
AF時間要看蝦球大小而定
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