Airfryer 氣炸泰式蝦餅

2018 年 08 月 20 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
Airfryer 氣炸泰式蝦餅
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請稍等.
每次食泰菜，最愛蝦餅，呢個食譜加左檸檬葉，正正配合泰式風味

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食材 （9人以上） 15分鐘內

    • 食材
    • 虎蝦 450g
    • 紅咖哩醬 2湯匙
    • 豆角 6條
    • 馬蹄 9粒
    • 檸檬葉 9塊
    • 魚露 1茶匙
    • 糖 3茶匙
    • 蛋白 3隻
  • 1蝦洗乾淨去腸，用刀背剁至有膠質感 (備用)
  • 2用一個碗放入紅咖哩醬、魚露、糖，拌勻
  • 3將蝦放入碗中，用筷子攪至起膠
  • 4邊攪蝦膠邊加入蛋白
  • 5最後加入豆角、馬蹄及檸檬葉
  • 6搓成圓球 AF 180度8分鐘
TIPS
溫馨提示：
不同牌子紅咖哩醬，咸味各有偏差

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討論 共 2 個回覆，最新回覆於 7 年前。

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Yu Chung Emma
Yu Chung Emma
請問是炸或是微波烤？
於 7 年前
佛羅倫斯小廚房
佛羅倫斯小廚房
呢個係用免油氣炸鍋去整 (Airfryer) 即係一d油都冇用就做到呢個效果
於 7 年前
佛羅倫斯小廚房
殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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