西芹腰果炒雞柳

2019 年 04 月 04 日發佈 列印
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西芹腰果炒雞柳，是一道簡易家常菜，加入腰果口感更豐富，吃起上來夠香口，甚受講究健康人士喜愛。

西芹含高纖維又可降血壓，常吃對身體很有益。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍鷄柳 200克
  • 西芹 小半邊
  • 紅燈籠椒 半邊
  • 紅蘿蔔 1小半邊

調味料

  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 白酒 1湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 鼓油 1茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 生粉水 2湯匙
  • 1

    急凍鷄柳切片後，用廚房紙吸乾水份，放少許鹽，糖，胡椒粉和生粉醃10分鐘。

  • 2

    西芹洗淨打斜切備用。 紅燈籠椒切片。 紅蘿蔔切片。 少許青葱段備用。

  • 3

    適量腰果。

  • 4

    熱油鑊爆香薑和蒜茸，倒入雞柳一起炒。

  • 5

    後加入西芹、紅蘿蔔及少許水再炒片刻，然後加入紅燈籠椒和腰果，倒入少許白酒和調味料。

  • 6

    最後加少許生粉水，兒勻後便可上碟，於面上撒少許青葱便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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