芝麻菲林卷
菲林？咩來架？食得架？莫講話食得嘅菲林呀，小編心諗而家啲千禧寶寶連菲林相機都未必知呀。趁最近啲人走懷舊風，就整卷菲林比大家見識見識！個名聽落就好難整，好複習，但原來一啲都唔難，比啲耐性有咩難到我地各位小編呀！仲有...差啲唔記得多謝我地嘅谷友 Mary-Ann Gonesh-Tjon 提供左一個簡易版教學比我地！
-
1將水和冰糖放入煲中煮至完全溶化
-
2加入芝麻糊粉拌勻，慢火煮10分鐘後放涼
-
3加入馬蹄粉、澄麵粉、粘米粉拌勻，用攪拌機打到完全融合，再過篩
-
4在蒸盤上塗上一層薄油，倒粉漿落蒸盤 (厚度約3mm)
-
5用錫紙蓋上蒸盤，大火蒸8-10分鐘
-
6放涼5分鐘後，用膠刮界一界四邊，再從其中一邊卷起
-
7切去頭尾，再切成喜歡長度即成
TIPS
芝麻糊煮熟後，必須放涼後才可加入其他粉
每次落粉漿落蒸盤前都要拌勻粉漿
食譜來源: https://www.facebook.com/groups/272362419781298/permalink/761452777538924/
每次落粉漿落蒸盤前都要拌勻粉漿
食譜來源: https://www.facebook.com/groups/272362419781298/permalink/761452777538924/
![芝麻卷 [懷舊小吃]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/94/6/313931421924190946_thumb.jpg___101_74 "芝麻卷 [懷舊小吃]")
討論 暫時沒有留言。