豉椒爆鵝腸 2014 年 05 月 21 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 0 15 5085 請稍等. 請稍等. 好喇~見有鵝腸賣~本來唸住整冰鎮醉鵝腸~不過最後懶~炒埋一堆就算~!哈~出奇哋黃先生又BUY喎!~仲話好少可食鵝腸~同炒得好惹味~!今次用辣椒都好重手~辣辣哋~加埋個豉汁~~味道好好呢~! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鵝腸250g 250g 辣椒絲 隨意 紹酒 半小碗 紅尖椒+青尖椒 各數隻 蒜茸加豆豉茸 2大匙 1將鵝腸洗淨; 紅尖椒+青尖椒洗淨切小塊 2煲滾水後下鵝腸汆水一會後瀝乾水份再用冰水過冷河 3慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入鵝腸快手炒兜; 4下尖椒後兜炒片刻; 灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成
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