Hello Kitty 糖霜曲奇
2019 年 02 月 01 日發佈
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食材
（5-6人）
1小時以上
牛油曲奇食材
- 低筋麵粉 210g
- 牛油 100g
- 蛋 1隻
- 糖霜 40g
- 鹽 1g
糖霜食材
- 糖霜 100g
- 蛋白 半隻
食用色素食材
- 紅色 適量
- 黃色 適量
- 黑色 適量
模具
- 貓頭形模 1個
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1
曲奇做法 牛油逐少加入糖霜拌至白色 分幾次加入蛋液,拌勻,完全混合 加入已過篩的低筋麵粉及鹽拌勻,壓成麵團 麵團壓平放雪櫃1小時 冷藏後取出壓模,放入已預熱160度的焗爐焗15-20分鐘直接金黃色(各爐溫不同請自行調整） 出爐完全放涼才可上糖霜，亦可隔天才弄糖霜
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2
糖霜做法： 糖霜過篩,蛋白倒入糖霜中,慢慢攪拌,直至完全溶合,攪拌到顏色轉白,繼續打至蓬鬆,不滴落,這是“硬糖霜”可用於寫字或線條~ 把糖霜分成需要的等份,各自加入食用色素,攪拌,適量加入少許滴水(幾滴幾滴的加,小心不能太稀)做成軟糖霜,用來填補表面~ *注意不同顏色都要均一的稀杰程度,才可以繪畫時能平均溶合 糖霜放入唧花袋便可以開始繪畫了~用牙籤亦可以輔助繪畫~~
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3
隨自己創意發揮和喜歡畫出的圖案
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4
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5
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6
做好的糖霜曲奇，亦可當作新年裝飾擺設又美味。
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7
祝大家豬🐷年行大運🎉🐷🎉
