黑椒鹽燒三文魚頭/骹

2019 年 01 月 04 日發佈 列印
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日式超市買了一個新鮮三文魚頭， 只係賣17.8; 仲附帶一小件魚骹添。
加個麵豉湯就成為肥美又廉宜的日式定食喇。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 新鮮三文魚頭 一個
  • 海鹽 適量
  • 黑椒 適量
  • 1

    三文魚頭洗淨；

  • 2

    裁走多餘脂肪；

  • 3

    抹乾備用

  • 4

    在肉面灑上適量的黑椒及海鹽； 醃30分鐘

  • 5

    放進預熱200度的焗爐焗約11分鐘

  • 6

    取出； 小心用火鎗燒至微焦便可趁熱食用。 ＊燒過的魚頭會帶焦香； 但如無火鎗此步驟可免。

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