廣式芋頭糕

芋頭切成鍵盤大小，腩肉切細丁，臘腸切粒，蒜頭、切碎備用（不愛吃可不加）。在鍋中加入30ml花生油，先後加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒後，倒出控油。

大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色，加入蒜頭，倒出備用。

180g粘米粉加入280g清水中調成勻漿。開火熱鍋，將所有食材與粉漿倒入鍋中，加入適量鹽、10g雞粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮。

攪勻後放入盤中，輕拍，將剩餘料和蔥鋪在盤中按平。大火蒸40分鐘即可。