[早餐系列] 沙爹牛肉麵
2018 年 12 月 10 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[早餐系列] 沙爹牛肉麵](https://img.cook1cook.com/upload/cover/201812/82/51552-1544441807.jpg)
自家製沙爹牛肉麵 , 多多牛肉多多麵 , 沙爹味香濃 , 牛肉嫩滑 , 我都好想食呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_90.html
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1牛柳片用水沖一沖洗及瀝乾 , 抹乾水份放入碗內加入醃料拌勻靜待15分鐘
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215分鐘後加入生粉 , 油 , 胡椒粉及水拌勻靜待30分鐘
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3上湯放入美的早餐機的煲內 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘加熱備用
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4蒜頭 , 乾蔥頭去衣切粒
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5燒紅鑊先爆香一半蒜粒及乾蔥粒
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6加入牛柳片用中火炒至8成熟盛起
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7原鑊爆香餘下蒜粒及乾蔥粒 , 加入沙爹醬及糖爆香
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8將牛柳片回鑊拌勻炒至牛柳熟透
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9排骨麵放入煲內加水 , 用中火拌勻慢慢煮至麵散及軟身
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10盛起放入大碗內 , 加入之前已加熱的上湯 , 放上沙爹牛肉即可
![[茶餐廳精選] 沙爹牛肉公仔麵](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202309/50/171298-1694342907_thumb.jpg___101_74 "[茶餐廳精選] 沙爹牛肉公仔麵")
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