欖角鮮草菇
鮮草菇帶點苦味.配欖角不僅去苦味,多提鮮草菇鮮味.簡單好味不妨試做囉^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1鮮草菇對半切,灼燙撈起瀝乾.青蔥分蔥綠與蔥白,各段切.欖角洗淨去核備用.
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2取小鍋子,放入步驟1的蔥白與欖角,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續放入步驟1的鮮草菇拌勻.
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3再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至鮮草菇微軟.
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4開鍋蓋,邊半邊加熱煮至收乾,起鍋前放入步驟1的蔥綠拌勻即可.
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