三文魚翠玉瓜意粉蛋批

2018 年 11 月 16 日發佈 列印
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一個蛋批包含豐富食材，材料彈性配搭，去野餐及學校旅行都可以試下呀！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 藜麥米奶(可用淡忌廉或其他植物奶代替） 70ml
  • 三文魚 約100g
  • 翠玉瓜 1/2條
  • 意粉 10條
  • 芝士 30g
  • 番茜/勺草 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    焗爐預熱180度

  • 2

    意粉以滾水煮熟，壓碎

  • 3

    將三文魚加鹽煎熟，壓成小塊

  • 4

    翠玉瓜切絲，炒至軟身

  • 5

    雞蛋打勻，加入藜麥米奶及鹽拌勻

  • 6

    將翠玉瓜、三文魚及意粉加入蛋漿中

  • 7

    將蛋液倒入紙模中，加上芝士及番茜

  • 8

    放入焗爐，焗15分鐘至熟透即成

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