銀耳紅棗蓮子湯 2018 年 11 月 15 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 14 6 2471 請稍等. 請稍等. 經典美顏養容補膠原蛋白的甜湯,其實非常容易煮,搭配了不易升血醣的棕櫚糖,風味也很好喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 (5-6人) 1小時內 食材 白木耳 1朵 鮮蓮子 200g 紅棗 7顆 枸杞 3g 棕櫚糖或冰糖 適量 1白木耳沖洗後泡冷水1小時;鮮蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。 2用剪刀將泡發的白木耳的芯(黃色的部位)剪掉, 3用手將木耳撕成小塊放入鑄鐵鍋或陶鍋中; 4加入足量蓋過木耳的水,中火煮滾後轉小火慢燉10分鐘; 5加入蓮子與紅棗續燉20分鐘; 6加入糖調出自己喜歡的甜度;最後放入枸杞煮滾即可。這樣燉出來的木耳還是略帶點脆度,搭配柔軟的蓮子,冰涼涼的或熱熱的吃都很棒喔~
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