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腰果酥

2018 年 10 月 16 日發佈 Bon MA's Kitchen 列印
腰果酥
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請稍等. 請稍等.
加入腰果碎粒,令到腰果酥更香口鬆脆^^
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歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏覽👇
https://www.facebook.com/Bon-MAs-Kitchen-335253383661714/
(內附有更多可愛食譜及video)

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 30塊腰果酥食材
    • 腰果 100g
    • 無鹽牛油 150g
    • 低筋麵粉 270g
    • 全蛋 1隻
    • 糖霜 90g
    • 鹽 2g
    • 裝飾
    • 腰果 30粒
    • 蛋液 適量
  • step1: ~將100g腰果磨碎 待用
~用電動打蛋器把牛油、糖霜打發至發白和滑身 、分段三次加入全蛋液攪勻。
~篩入麵粉攪勻,最後加入鹽、腰果碎粒,攪成糰。
~入雪櫃雪1小時
    1~將100g腰果磨碎 待用 ~用電動打蛋器把牛油、糖霜打發至發白和滑身 、分段三次加入全蛋液攪勻。 ~篩入麵粉攪勻,最後加入鹽、腰果碎粒,攪成糰。 ~入雪櫃雪1小時
  • step2: ~取出糰壓平,用花模印出形狀
    2~取出糰壓平,用花模印出形狀
  • step3: ~放入已預熱的焗爐 160度焗7分鐘 
~取出待涼5分鐘,抹上蛋液加上腰果入爐焗5分鐘
 ~取出再抹上蛋液,入爐焗6分鐘 便成
溫馨提示:各爐溫不同請自行調教
    3~放入已預熱的焗爐 160度焗7分鐘 ~取出待涼5分鐘,抹上蛋液加上腰果入爐焗5分鐘 ~取出再抹上蛋液,入爐焗6分鐘 便成 溫馨提示:各爐溫不同請自行調教
  • step4: 加入腰果碎粒,令到腰果酥更香口鬆脆 ^^
    4加入腰果碎粒,令到腰果酥更香口鬆脆 ^^
  • step5:
    5

Tags:

  • 低筋麵粉
  • 腰果
  • 糖霜
  • 全蛋
  • 無鹽牛油
  • 腰果酥

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