焦糖三杯蘑菇雞 2014 年 05 月 13 日發佈 莎莎 列印 0 2 1696 請稍等. 請稍等. 將糖炒出焦香氣, 來拌炒薑片麻油雞腿, 再與醬汁燒入味三杯料理的炒糖小變化, 美味再升級 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 雞腿 5隻 蘑菇 8顆 薑片 4片 蒜頭 3顆 麻油 1大匙 糖 1小匙 九層塔 1把 醬汁 醬油 20ml 米酒 20ml 水 30ml 1麻油爆香薑片與蒜頭後, 把雞腿下鍋煎至表面微微上色 2在鍋邊騰出一個位子炒糖. 炒到糖開始變琥珀色, 冒泡泡後, 與雞肉一起拌炒均勻, 並加入蘑菇 3加入醬汁一起燒, 燒至醬汁微微收乾, 灑上九層塔葉. 翻炒均勻即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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