泰式生醃螄蚶
2018 年 10 月 05 日發佈
列印
我好鍾意食生醃螄蚶，但試過一次，肚疴到離開唔到個廁所，就唔敢再買街外醃好嘅食喇!
話就話生醃，其實有用大滾水快灼 30-40秒，咁就唔怕啦 !乾淨衛生，唔怕肚疴，味道仲啱晒自己。每逢有朋友飯局，送酒必備……
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 螄蚶 1斤
- 蒜，指天椒，芫荽 大量
醃汁
- 魚露 140毫升
- 白醋 45毫升
- 紹興酒 50毫升
- 味醂 50毫升
- 糖 1湯匙
- 青檸汁 1個
- 水 200~250毫升
我好鍾意食生醃螄蚶，但試過一次，肚疴到離開唔到個廁所，就唔敢再買街外醃好嘅食喇!
話就話生醃，其實有用大滾水快灼 30-40秒，咁就唔怕啦 !乾淨衛生，唔怕肚疴，味道仲啱晒自己。每逢有朋友飯局，送酒必備……
