南瓜西米焗布甸
2018 年 10 月 04 日發佈 Elaine袁太廚房
列印
賣相金金黃黃 , 又靚靚 , 又好味的南瓜西米焗布甸 , 有冇朋友仔要試下呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_4.html
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_4.html
-
1南瓜去皮去籽切粒
-
2美的早餐機的煲仔加入2杯水 , 放上蒸架 , 放上南瓜粒
-
3蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至30分鐘
-
4蒸南瓜期間將西米放入煲內 , 加水浸過面 , 拌一拌勻西米以免黏底
-
5用慢火煮至西米成透明狀 , 倒入隔篩內用水沖洗數分鐘
-
6加入冰水浸過面靜待10分鐘
-
730分鐘後南瓜已蒸至軟身 , 盛起放入碗內壓成蓉
-
8西米浸冰水10分鐘後瀝乾水份
-
9雞蛋打入碗內 , 加入吉士粉 , 100ml椰漿及南瓜蓉拌勻待用
-
10將牛油及砂糖放入煲內 , 加入餘下的100ml椰漿及50ml花奶 , 用慢火煮至牛油溶化
-
11加入南瓜椰漿吉士 , 繼續用慢火一路煮一路拌勻煮至濃稠
-
12熄火加入西米拌勻
-
13將南瓜西米湖分別放入焗碗及焗盤內靜待10分鐘
-
14期間將焗爐用200C預熱10分鐘
-
15西米布甸放入焗盤內 , 加入100ml水於焗盤內
-
16放入焗爐中層位置用200C上下火焗15分鐘
-
17取出灑少許砂糖於布甸面 , 再入焗爐繼續用200C , 轉用上火焗5分鐘至表面成金黃色
-
18取出靜待10分鐘即可
討論 暫時沒有留言。