椒鹽鮮蝦
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1蝦剪去尖尖和鬚鬚... 蝦的背部切開一半深... 挑腸... 洗淨印乾... 撲上生粉!
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2中大火將蝦炸至九成熟... 盛起瀝油!
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3爆香蒜蓉、葱段和指天椒... 加入乾蒜蓉略炒!
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4蝦回鑊... 下椒鹽... 兜勻炒熟!
TIPS
怕太辣的可以用紅尖椒代替指天椒!
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg)
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