日式親子丼 2018 年 10 月 02 日發佈 Bethehomechef 列印 0 3 1202 請稍等. 請稍等. 日式滑蛋雞肉飯, 放在軟綿綿的珍珠米上, 再灑上芝麻紫菜鰹魚碎, 簡單美味又快手, 半小時煮好, 是下班後快煮首選 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞柳(切粒) 2條 雞蛋(打散) 2隻 洋蔥 半個 醬油[調味料] 4湯匙 味醂[調味料] 3湯匙 鰹魚汁[調味料] 1湯匙 清水[調味料] 10湯匙 1將一杯白米洗好放入電飯煲內煮熟後備用; 雞肉以少許生粉、生油、薑粉和蒜鹽醃二十分鐘 2洋蔥切成條將或切成角 3燒熱鑊，放少許油，調味料拌勻倒入鍋中，加入洋蔥以中小火煮至半透明後，放入雞肉煮至八分熟 4轉慢火，倒入蛋漿煮至開始半凝固後，輕輕拌勻後鋪上飯面，再灑上紫菜芝麻或蔥花即成
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