芝士焗大啡菇(無需焗爐版)

大啡菇去頂，清水輕洗後抹乾水份。 燒熱油，放入大啡菇中火煎至兩面呈微金黃色。

將雞蛋倒於啡菇的凹位中，加適量水於啡菇旁邊，蓋上鍋蓋煮3分鐘。

打開鍋蓋，將車打芝士鋪於蛋上，再蓋上鍋蓋煮2分鐘即可。

上碟後撒上黑椒與香草，即可享用。