蝦醬芥蘭菜 2018 年 08 月 27 日發佈 ximending 列印 1 0 2260 請稍等. 請稍等. 芥蘭菜帶點苦味.配蝦醬去苦多提鮮甜味.不須灼燙,簡單香味足夠,不妨試做囉^^ 昆布柴魚高湯作法 https://cookpad.com/tw/食譜/3684305 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 芥蘭菜 一把 蒜碎 1顆分 辣椒 半根 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 蝦醬 少許 胡椒粉 少許 昆布柴魚高湯 20cc 1芥蘭菜分葉片與梗,梗削硬皮斜切,葉片段切備用. 2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,蝦醬及胡椒粉煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯. 3再滾,湯汁收乾到8分時放入步驟1的梗拌勻. 4續煮再收乾一點,放入步驟1的葉片,邊拌邊加熱,葉片夠熟即可.
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