冬陰功湯
-
1準備： 把海鮮類食材洗淨後(蝦必須印乾)備用。 把其餘材料洗淨，青檸切一開四，香茅及指天椒斜切，車厘茄切半。 -
2先將蝦略煎至七八成熟，備用。 -
3將貝殼類放入滾水煮至開口，備用，水留起隔渣。
-
4放入冬陰公即煮醬料煮至滾起，然後加入車里茄煮至軟身再加入香矛，青檸汁，指天椒和海鮮 (個人喜好，想加白酒就此時加入)
-
5滾起後試味，按個人喜好調味即可享用。
討論 暫時沒有留言。