象拔蚌鮑魚螺頭雙果湯
2018 年 08 月 12 日發佈 Bethehomechef
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天氣雖然濕熱, 但是立秋已過, 是時侯準備滋陰潤肺湯水, 以防秋燥
無花果和蘋果有潤肺功效, 象拔蚌乾和螺頭都有滋陰補腎作用, 適合晚上多夜尿的長者飲用
無花果和蘋果有潤肺功效, 象拔蚌乾和螺頭都有滋陰補腎作用, 適合晚上多夜尿的長者飲用
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1小鮑魚沖好放入清水中浸發一日, 12小時換水一次,煲湯前與薑片放入清水中, 煲至微滾後取出, 放涼以小刷在清水中擦乾淨, 剪去腸後洗好待用
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2乾象拔蚌、螺頭和瑤柱沖乾淨,以暖水浸過面，浸一小時後取出, 剪去螺頭的腸臟,水留起備用
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3圓肉、沙蔘、玉竹和無花果,沖乾淨後以清水浸十五至三十分鐘後取出待用
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4豬展 即買 和薑片放入清水中, 小火煲至微滾後關火, 取出沖乾淨待用
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5蘋果刨去表皮, 切件去核待用
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6陳皮沖乾淨, 連兩片薑、螺頭湯跟八碗清水倒入煲內,放入所有材料, 以中火煲滾,煲三十分鐘後轉小火, 煲兩小時即成
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