日式雙椒高麗菜 2018 年 08 月 06 日發佈 ximending 列印 2 0 711 請稍等. 請稍等. 失敗就變成功囉!本來,至用山椒(日本花椒),但搞錯了放花椒.然後呢?和在一起煮.竟然香味多層次好味啊^^ 昆布柴魚高湯作法 https://cookpad.com/tw/食譜/3684305 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 高麗菜 一抓 鹽 少許 薑絲 一撮 山椒(日本花椒) 4粒 四川花椒 8粒 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 白米醋 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 1高麗菜切絲,灑鹽抓勻備用. 2取小鍋子,放入山椒與四川花椒炒香,離火降溫倒入酒,味霖,白米醋及薑絲. 3再開火,煮滾後放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火煮至高麗菜微軟. 4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至手感即可.
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