日式雙椒高麗菜
失敗就變成功囉!本來,至用山椒(日本花椒),但搞錯了放花椒.然後呢?和在一起煮.竟然香味多層次好味啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1高麗菜切絲,灑鹽抓勻備用.
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2取小鍋子,放入山椒與四川花椒炒香,離火降溫倒入酒,味霖,白米醋及薑絲.
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3再開火,煮滾後放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火煮至高麗菜微軟. -
4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至手感即可.
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