某大茶餐廳的豬軟骨

2018 年 07 月 31 日發佈 列印
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D豬軟骨完全軟化溶入口, 好多骨腳原係口入面😂 用德國寶煮的豬軟骨, 又方便又快淋

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 急凍豬軟骨 4-5條
  • 薑 2-3片
  • 蒜頭 2粒
  • 醬油 3湯匙
  • 生抽 少許
  • 米酒 2蓋
  • 米醋(日本醋更好) 3湯匙
  • 冰糖 幾粒
  • 水 同豬軟骨差不多高度
  • 雞粉 少許
  • 1

    洗淨豬軟骨

  • 2

    一片薑放入滾水, 將豬軟骨出水

  • 3

    爆一爆豬軟骨至金黃

  • 4

  • 5

    將豬軟骨和其他材料放入煲內

  • 6

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

    兩次30分鐘後, 焗一陣就可以了, 如果真係仲未夠軟的話, 加多20分鐘

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