韓式柚蜜單骨雞翼

2018 年 06 月 05 日發佈 小高廚房 列印
韓式柚蜜單骨雞翼
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請稍等.
這道韓式柚蜜單骨雞翼簡易美味，柚香清新，酸甜醒胃。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 有機雞中翼 即買 10隻
    • 清水 1湯匙
    • 韓國柚子蜜 3湯匙
    • 暖水 2湯匙
    • 醃料
    • 韓式淡醬油(or 生抽1湯匙) 1.5湯匙
    • 味醂 1/2湯匙
    • 砂糖 2/3湯匙
    • 胡椒粉 少許
    • 生油(後下) 1/2湯匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍，洗淨，印乾水份，用剪刀從軟骨位剪一半，成單骨<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 。
    1雞翼 即買 解凍，洗淨，印乾水份，用剪刀從軟骨位剪一半，成單骨雞翼 即買 。
  • 2雞翼 即買 加入醃料醃約半小時(或醃過夜)；柚子蜜和暖水混合，備用。
  • 3燒熱鑊，下少許油以中火將雞翼 即買 兩邊煎至金黃。
  • 4加入清水1湯匙，加蓋焗煮1-2分鐘。
  • 5加入柚子蜜水煮至濃稠，上碟(可加點柚子蜜鋪面裝飾)，即成。
TIPS
- 雞翼一開二有助入味，也可縮減烹煮時間。

- 食譜中的單骨雞翼可用原隻雞翼替代。

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