焦糖雞翼

2018 年 05 月 24 日發佈 NikoKitchen 列印
焦糖雞翼
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請稍等.
老公結婚前喺屋企經常食嘅菜式，佢形容雞翼上有 "粒粒" 砂糖，憑住佢嘅說話，多番嘗試，終於成功整到喇！

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食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 雞翼 即買 8隻
    • 醬油 2湯匙
    • 糖 1-2湯匙
    • 本和香糖 2湯匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨備用。 鍋裡放清水，待水沸起，放入<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，當<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 熟透時會浮起來，盛起，用廚房紙吸乾<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 表面的水份，以免下油鑊時，被濺起的油弄傷。
    1雞翼 即買 洗淨備用。 鍋裡放清水，待水沸起，放入雞翼 即買 ，當雞翼 即買 熟透時會浮起來，盛起，用廚房紙吸乾雞翼 即買 表面的水份，以免下油鑊時，被濺起的油弄傷。
  • step2: 醬油、1湯匙糖及2湯匙本和香糖攪勻備用。可以白砂糖取代本和香糖。 燒熱油鑊，將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 置於平底鑊中，以中火將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 煎至金黃色。
    2醬油、1湯匙糖及2湯匙本和香糖攪勻備用。可以白砂糖取代本和香糖。 燒熱油鑊，將雞翼 即買 置於平底鑊中，以中火將雞翼 即買 煎至金黃色。
  • step3: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 盛起備用，倒去熱油，把平底鑊抺乾淨。 燒熱鑊，轉細火，將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 及調味料加入鑊內，略炒，熄火，加入1湯匙白砂糖，略炒，讓白砂糖熔於<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 表面。
    3雞翼 即買 盛起備用，倒去熱油，把平底鑊抺乾淨。 燒熱鑊，轉細火，將雞翼 即買 及調味料加入鑊內，略炒，熄火，加入1湯匙白砂糖，略炒，讓白砂糖熔於雞翼 即買 表面。
  • step4: 吃<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 時，有 “粒粒” 砂糖於表面，更有咬口及甜味！甜而不膩的焦糖<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 完成了！
    4吃雞翼 即買 時，有 “粒粒” 砂糖於表面，更有咬口及甜味！甜而不膩的焦糖雞翼 即買 完成了！
TIPS
可以白砂糖代替本和香糖。

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NikoKitchen
正式廚師
  • 以製作簡易菜式為主，多為日本家庭式料理。透過分享，與大家交流烹飪心得。 在繁忙生活中，找一點樂趣，於陽光下輕鬆愉快地準備及享用飯菜。

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