野菜玉子燒
日式玉子燒食得多，加入西蘭花和甘筍絲不但口感豐富，顏色悅目，入口鬆軟，大人小朋友都愛吃。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1準備好材料。
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2先煲一鍋熱水，加入許鹽，放入西蘭花焯30秒和甘筍絲焯至軟身。並隔水放涼。
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3將巳焯的西蘭花切末，加入鰹魚汁/醬油/鹽/味醂拌勻。
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4將3顆雞蛋先發勻，加入步驟 3之材料再攪勻成蛋汁。
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5燒熱塗上薄油之平底鍋，開中小火，倒入適量的蛋汁，同時快速轉動鍋子，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋子。
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6待差不多凝固就由一端慢慢捲至另一端，邊捲邊壓平，向內捲成一條。
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7將巳捲好的蛋卷推向鍋頂邊，再加入適量蛋汁，用刮剔起蛋卷，讓新蛋汁跟蛋卷黏在一起，
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8待差不多凝固，連同上一條的蛋卷一同向內由一端捲到另一端。 之後重覆以上步驟，直至蛋汁完全用完為止。
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9放涼後切件上碟便可。
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