薑香白蘿蔔
這道菜又簡單又享受白蘿蔔本身原味.薑香與白蘿蔔鮮甜味很搭.夏天蘿蔔帶辛辣,但熟吃完全沒感到辛辣味.清爽好味啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1白蘿蔔削皮,豎對半切,再切1公分厚半月型片,灼1分鐘撈起備用.
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2取小鍋,倒入酒,味霖,鹽及薑絲煮滾,出香氣放入步驟1拌勻. -
3再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至白蘿蔔呈現透明感.
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4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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