南瓜蕃茄濃蝦湯
2018 年 05 月 09 日發佈 Elaine袁太廚房
列印
呢款南瓜蕃茄湯味道好濃味 , 絕對啱晒袁太口味 , 而我最鐘意就係蘑菇片同蛋花呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/05/blog-post_27.html
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/05/blog-post_27.html
-
1蝦頭蝦殼用水沖一沖洗及瀝乾水份
-
2洋蔥去衣切粒 , 芹菜莖切粒 , 薑去皮切絲 , 蕃茄切粒 , 白蘑菇切片
-
3煲內放入薑絲 , 蝦頭蝦殼 , 芹菜粒 , 洋蔥粒及蕃茄粒拌炒至蝦頭蝦殼轉色
-
4再加入白蘑菇拌勻數分鐘
-
5加入適量熱水拌勻用中火煮滾 , 蓋上蓋繼續用中火煲30分鐘
-
6期間小心滾瀉
-
7將南瓜去皮去籽切粒 , 放入電蒸鍋內蓋上蓋蒸20分鐘
-
8期間將雞蛋打成蛋液
-
9蒸好的南瓜盛起放入大碗內壓成蓉
-
10湯煲30分鐘後將蝦頭蝦殼盛起去掉
-
11加入罐頭蕃茄 , 南瓜蓉拌勻 , 用中火煲滾後加少許鹽 , 黑胡椒碎調味
-
12最後熄火加入蛋液拌勻成蛋花即可
討論 暫時沒有留言。