棷皇花膠燉雞🍲
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1雞殼雞腳 即買 瘦肉出水去血水,記得是凍水落才有效去清血水
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2將發好已處理花膠也輕輕出一出水,椰皇開口,倒出水及刮出肉,備用
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3兩至三碗水(視乎燉盅大小)加入椰皇水,薑片,瑤柱㷛滾,完成後,撇油 ,加”的”咁多鹽調味便可
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4如果鍾意加奶,只要將鮮奶隔水座熱,最尾倒入雞湯便可,加奶口感會滑溜啲,但一定最尾先加,因為奶係唔可以高溫直接加熱,會變酸的
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