免焗韓式糖煎餅 Hotteok
2018 年 04 月 20 日發佈 MrsPsKitchen
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非常受歡迎的韓國街頭小食－韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層，香軟的煎餅內有糖餡料，非常美味！做法簡單，可加入自己喜歡的餡料：芝士、花生醬等，超好味！
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1將糖、50毫升牛奶和快速乾酵母拌勻，靜置10分鐘. 將麵粉和鹽拌勻，加入酵母溶液，拌勻，然後逐少加入餘下的牛奶，拌勻成麵糰(*可能不需用全部的牛奶）
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2用手大力搓麵糰約8分鐘，至麵糰表面光滑，可拉出薄膜
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3將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮膜封好，靜置最少兩個小時，麵糰會脹大一倍
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4將紅糖和肉桂粉拌勻成餡料
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5拿出麵糰，放在灑有麵粉的枱上，分成6至8份
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6拿一份麵糰，搓圓、壓扁 ，包入餡料，封口，搓圓 ，再壓一壓（也可包入芝士片和花生醬）
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7燒熱鑊後下油，放入麵糰，壓扁 ，用中火煎每邊數分鐘至金黃色即成！
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